Невероятно вкусный суп из квашеной капусты!

Раз уж мы начали смешивать различные кухни, то сегодня хотелось бы предложить нечто альтернативное любителям немецкой квашеной капусты с сосками братвурст. Это будет суп из квашеной капусты. Невероятно вкусный, а главное дешевый и простой в приготовлении!

Что мне очень нравится в готовке этого блюда — время за которое он готовится, на все у меня ушло 20-30 минут! А соотношение время/вкус приятно удивляет.

Что нам будет нужно:

  1. Морковь — 200 г.
  2. Лук репчатый — 100 г.
  3. Чеснок — 2-3 зубчика.
  4. Томатное пюре — 2 столовых ложки.
  5. Квашеная капуста — 400 г.
  6. Сосиски полукопченые (я использовал HK Aito nakkeja) — 420 г.
  7. Сметана.
  8. Петрушка.
  9. Черный перец по вкусу.

Ну что, приступаем к готовке.

  • Для начала нарежем сосиски крупными дольками и обжарим их в растительном масле. После того, как сосиски приобрели золотистый оттенок убираем их на время.

Сосиски или колбаски можно использовать любые, на ваш вкус. Если вы используете более нежные по составу сосиски, то после обжарки отложите их и добавьте в приготовленный суп, если же вы возьмете колбаски вроде братвурста, то готовьте их вместе с овощами.

  • Натираем морковь на крупной терке, нарезаем лук и чеснок. На дно кастрюли, в которой будем готовить, наливаем растительное масло и обжариваем все подготовленные овощи. После того как овощи станут золотистыми, добавляем 2 столовых ложки томатного пюре и жарим это все еще буквально минуту.
  • Сливаем всю лишнюю жидкость с капусты, если это понадобится. Добавляем капусту в кастрюлю с овощами. Заливаем это 1 литром воды. Доводим все до кипения и варим 15 минут на медленном огне.
  • Солим и добавляем перец по вкусу (я не солил этот суп, потому что капуста и так была достаточно соленой). Нарезаем петрушку и добавляем в суп вместе с приготовленными ранее сосисками.

Подавать такой суп нужно со сметаной, так же можно добавить различной зелени на ваше усмотрение. Я же просто добавил перед сервировкой еще веточку петрушки.

Все готово!

Вот так и получается обалденно вкусный суп, особенно для такого дождливого дня, как у нас сегодня. Быстро, вкусно, недорого и что очень радует — много!

Не ленитесь готовить дома и приятного вам аппетита!

Один ответ на “Невероятно вкусный суп из квашеной капусты!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s