Сытно и недорого, или итальянский суп МИНИСТРОНЕ.

Как вы думаете, что лучше всего подходит для выходного дня, когда вы предаетесь лени и ведете себя ну уж совсем неактивно? У меня есть для вас ответ — это суп министроне!

Minestrone soup — это итальянский овощной суп со множеством различных ингредиентов, как правило, сюрприз — сюрприз, сезонных овощей, но так же в него можно добавлять и мясо, все зависит от ваших предпочтений.

Большое количество ингредиентов совсем не означает, что его сложно готовить, а как раз-таки напротив — легко и незатратно по времени! Сегодня я вам и постараюсь это показать.

Из ингредиентов нам понадобится:

  1. морковь — 200 г.
  2. лук репчатый — 150 г.
  3. лук порей — 50 г.
  4. кукуруза — 80 г.
  5. цукини — 200 г.
  6. бекон — 150 г.
  7. макароны — 80 г.
  8. томатная паста — 2 столовые ложки
  9. помидоры консервированные , без кожицы — 400 г.
  10. фасоль белая консервированная — 380 г.
  11. сыр пармезан (для подачи блюда)

Можно приступать к готовке:

  • Нарезаем бекон, морковь, цукини, лук репчатый и лук порей дольками (я люблю нарезать все более крупно, что бы овощи не превратились в пюре). Наливаем в кастрюлю растительное масло, что бы дно полностью было им закрыто. Высыпаем в кастрюлю нарезанные овощи вместе с беконом, добавляем туда кукурузу и жарим это все до того момента, как овощи начнут отдавать свой сок.
  • Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты.
  • Жарим овощи еще 5 минут, они должны приобрести золотистый оттенок.
  • Добавляем консервированные помидоры и немного воды, так, чтобы жидкость закрывала все содержимое примерно на мизинец и варим на медленном огне 15 минут (количество воды можете регулировать по вкусу, так как некоторым нравятся жидкие супы).
  • Добавляем в суп макароны и консервированную фасоль, предварительно слив с нее жидкость в раковину. Оставляем вариться еще на 20 минут, время от времени помешивая.
  • Наш министроне готов!


Перед подачей разливаем суп по тарелкам и натираем сверху пармезан, немного поливаем растительным маслом. Так же можно украсить базиликом, но я его не люблю, поэтому не стал портить свой суп.

Итак, мы имеем отличное блюдо для выходного дня, не жирное и очень питательное. Так же можно отметить, что суп получается довольно бюджетным и, как мы с вами успели убедиться, не затратным по времени.

Не ленитесь готовить дома и приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s